Luglio 2, 2020

Istamina. Cos’è, allergie, soluzioni

L’istamina viene prodotta durante le risposte infiammatoria e immunitaria, causate dalla presenza di agenti patogeni che vengono riconosciuti come estranei: è importante quindi per mettere in […]
Agosto 7, 2019

Pfas: rischio anche per latte, uova e pesce

I Pfas non si trovano solo nell’acqua ma, secondo le analisi appena condotte dall’Istituto Superiore di Sanità, i Pfas si “nascondono” soprattutto in latte, uova e […]
Agosto 6, 2019
Filetti di tonno

Tonno e Istamina: per l’Europa “Bene ma non benissimo”

Si possono sintetizzare così gli esiti di una revisione della Dg Sante, la direzione europea della sicurezza degli alimenti, conclusa l’8 febbraio 2019 i cui risultati per quanto […]